Page 48 - Cumhuriyet 100 Yaşında

Cumhuriyetimize

33 yıldır birçok

ilk ve yenilikle

güç vermekten

onur duyuyoruz

Sinem TÜRÜNG

Metro Türkiye CEO’su

« ...‘Türkiye’ye yatırım yapan ilk uluslararası perakendeci’ unvanımızla

100. yaşını kutlayan Cumhuriyetimize 33 yıldır birçok ilk ve yenilikle güç
vermekten onur duyuyoruz... »

Metro Türkiye olarak ülkemize yatırım yapan 2012 yılında başlattığımız Coğrafi İşaretli Ürünler
ilk uluslararası perakendeciyiz. Metro Grup’un projemizle ülkemize özgü ürünlerin korunması
1990 yılında ülkemize yaptığı yatırımın ve imza ve gelecek nesillere de ulaşabilmesi için tescil
attığı ilklerin temelinde, yeme içme ve turizm edilmesinden ihracatına ve restoran menülerine
sektörlerimize duyduğu güven vardı. Türkiye dâhil edilmesine kadar tüm süreçlerde öncü
Cumhuriyeti’nin 100. yılında birlikte ilerlemeye adımlar attık.
devam etmek ve ülkemizi başarılarıyla öne
çıkarmak büyük bir gurur. Gastronomi aynı zamanda turizmin gelişmesi
için de çok etkili bir kaldıraç. Ülkemizin mutfağı
Türkiye’ye ilk adım attığımızda kendimize bir çok büyük bir kültürel miras. Yaklaşık 22 yıldır
amaç belirlemiştik: Türk mutfak kültürünü ve da bu toprakların mutfak kültürünü keşfetmek,
değerlerini korumak, gelecek nesillere aktarmak kayıp reçetelerini ortaya çıkarmak ve kuşaklar
ve Türk mutfağının şefleriyle birlikte dünyada arası bu reçetelerin aktarılmasını sağlamak
hak ettiği yere gelmesine katkıda bulunmak. Bu için karış karış geziyoruz. Yeniden doğan her bir
gayemiz, ülkemizin bereketli topraklarının eşsiz reçete, o bölgenin değerli ürünüyle ortaya çıkıyor.
ürünlerini ve emektar çiftçisini, geleneksel ve Amacımız, her şehrimizin kendine has mutfak
modern reçetelerle günümüze taşıyan şefleriyle kültürüyle gastronomi turizminin oluşmasına
buluşturmanın ötesinde, üreten ve işleyen katkı sağlayabilmek. Türkiye’nin ilk gastronomi
arasında güçlü bir bağın oluşmasını sağladı. platformu olan Gastronometro da bu vizyonumuzu
Tüm bunlar da güçlü ve sürdürülebilir bir yerel destekleyen, AR-GE çalışmaları, gastronomi
ekonominin temelini attı. eğitimleri ve araştırmalar yürüttüğümüz en büyük
yatırımlarımızdan biri.
Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün “Milli ekonominin
temeli tarımdır. Bunun içindir ki tarımda Türk mutfağının zenginliğini sınırlarımız ötesine
kalkınmaya büyük önem vermekteyiz.” sözü taşımak bizim en büyük hedefimiz. Bunu elbette
hep aklımızda. Cumhuriyetin ilanıyla güçlenen, sürdürülebilirlik anlayışı ile ele almak, hem TÜRKİYE İLE
yüzlerce yıllık değerlerimizi geleceğe taşımak için mutfağın korunmasını hem de bu hazinelerin
büyük sorumluluklar üstlendik. Bunun için de Cumhuriyetin ikinci yüzyılına taşınmasını sağlıyor.
öncelikle yerel ürünlerimize, ata tohumlarımıza ve Metro Türkiye Ailesi olarak Cumhuriyetimizin
coğrafi işaret potansiyeli taşıyan ürünlere sahip 2. yüzyılında da, bilimin ve aklın rehberliğinde
çıktık. tarımı desteklemeye, mutfağımızı korumaya ve BÜYÜY ORUZ
gastronomi sektörünün gelişimine katkı sağlamaya
hız kesmeden devam edeceğiz.

48 CUMHURİYET’İN 100. YILI