Page 93 - Cumhuriyet 100 Yaşında

YÜZYILLIK ŞİRKETLER

Koska - 1907

Koska’nın geçmişi 1900’lü yılların başında Denizli’de Hacı Emin Bey’in faaliyet gösterdiği helvacı
dükkânına kadar uzanmaktadır. Baba mesleğini sürdüren Halil İbrahim Adil Dindar 1931 yılında
oğulları ile birlikte İstanbul’a gelerek Koska semtinde bir dükkân açar, zamanla ürettikleri helva
ve tatlıların lezzeti ile ünlenir. Bulundukları semtten dolayı Koska’da ki Helvacı olarak anılmaya
başlar ve daha sonra bu ünvanı markaları olarak tescilletirler. 1974’de Topkapı’da kurulan
fabrikada helvanın yanısıra lokum, reçel ve koz helva üretimine de başlanır. 1983 yılında Mümtaz
ve Nevzat Dindar kardeşler diğer küçük kardeşlerinden ayrı olarak Merter’de inşa ettirdikleri
modern tesislere taşınarak faaliyetlerini burada sürdürme kararı alırlar.

Splendid Palas Otel - 1908

Sakızlı Müşir Kazım Paşa, ağabeyi Esat Paşa ve büyük ağabeyi Şair Edhem Efendi ile, babası Topçu
Kolağası Mustafa Efendi’nin ölümünü takiben doğup büyüdükleri Sakız’dan ayrılarak 19. yüzyılın
ikinci yarısında İstanbul’a gelir. Şair Edhem Efendi amcasının yardımlarıyla devlet hizmetine
girer ve kardeşlerinin de iyi bir şekilde yetişmesini sağlar. Diğer biraderlerden Esad’ın devlet
memuriyetinden sadrazamlığa, Kazım’ın ise Osmanlı ordusu içinde müşir/generalliğe uzanan ışıltılı
kariyerleri olur. En bilinir şekliyle Sakızlı Müşir Kazım Paşa, Plevne Müdafaası da dahil olmak üzere
ismi uzun yıllar kahramanlıklarla anıldıktan sonra, 1909’da emekliye ayrılır. Kazım Paşa, Avrupa
seyahatlerinde gördüğü otellerden gerek mimari yönleriyle gerekse ticari faaliyetleri bakımından
etkilenmiştir. 1905’de yanarak tahrip olan Büyükada Giacomo Oteli’nin bulunduğu araziyi satın
alan Kazım Paşa, buraya şimdiki Splendid Oteli’ni inşa ettirir.
93