Page 22 - 2023'e 4 kala güçlü yarın Sürdürülebilir Tarım

Abdullah ÖZDEMİR
Mersin Ticaret Borsası
(MTB) Başkanı

BAKLİYAT ÜRÜNLERİNİ DAHA ÇOK TÜKETMELİYİZ

Bakliyat ürünlerinin insan sağlığı açısından son derece önemli olduğunu söyleyene
Mersin Ticaret Borsası (MTB) Başkanı Abdullah Özdemir, tüketicinin ‘pahalı’
algısıyla yanlış yönlendirilmemesi gerektiğini belirtti.

Son açıklanan mart ayı enflasyon verilerine göre, olarak gerçekleştirilen bakliyat tüketimi obezite,
yıllık enflasyon yüzde 19.71 olarak gerçekleşti. En kalp hastalıkları, diyabet, böbrek rahatsızlığı ve bazı
fazla artış ise yüzde 29.77 ile enflasyon sepetinin kanser türleri riskini azaltmaya yardımcı oluyor.
yaklaşık dörtte birini oluşturan gıda grubunda Çünkü bakliyat ürünleri önemli bir protein kaynağı.
meydana geldi. Enflasyonla mücadele kapsamında Et ve et ürünleriyle eşdeğer protein seviyesine
özellikle tüketiciler açısından zorlu bir dönemin sahip. Demir, potasyum ve lif açısından oldukça
içindeyiz. zengin. Kolesterol ve glüten içermez, yağ oranı
düşük. Diğer yandan, bakliyat ürünleri oldukça
Gıda ürünleriyle abartılı, doğruları yansıtmayan bereketli. Şu an yakın fiyat seviyesine sahip çeşitli
ve herhangi bir bilimsel dayanağı bulunmayan gıdaların bir kilogramıyla tek ya da birkaç pişirimlik
açıklamaların hem tüketici hem de sektör yemek yapılabiliyor. Örneğin, bir kilogram ıspanakla
açısından olumsuz bir algı yaratarak, süreci daha 4-6 porsiyon yemek hazırlanabiliyor. Oysa kuru
da zorlaştıracağını söyleyen MTB Başkanı Abdullah fasulye, barbunya, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek
Özdemir, “Bu tür açıklamaları son dönemlerde gibi bakliyat ürünlerinin herhangi birini kullanarak,
özellikle bakliyat ürünlerinde sıkça görmeye 16 ila 20 porsiyonluk yemek pişirmek mümkün.”
başladık. Halihazırda ülkemizin önde gelen üç
büyük ulusal market zincirinin Türkiye genelindeki Tüketiciler bilinçli davranmalı
18 bin mağazasında KDV dahil paketli 1 kg kırmızı Son reform paketinde gıda enflasyonuyla
mercimek 4.75 TL, yeşil mercimek 5.75 TL, nohut mücadelede atacağı adımları açıklayan hükümetin,
(9 mm) 7.25 TL ve kuru fasulye 8.25 TL raf fiyatı ile en önemli yapısal reformunun ‘Tarımda Milli Birlik
satılıyor” dedi. Projesi’ olacağını vurguladığını ifade eden Özdemir,
“Ancak unutmamalıyız ki enflasyon sadece
Tüketicinin kafası karışıyor hükümetin değil, ülkemizin sorunu. Bu çerçevede
Bakliyat fiyatlarını gerçekte olduğundan çok reel kesim, finans sektörü ve STK’ların bir bütün
daha yüksek göstererek, yapılan bazı yanlış olarak hareket etmesi önem taşıyor. En önemli
bilgilendirmelerin tüketicinin kafasını karıştırdığını görev ise bireyler olarak bize düşüyor. Satın alma
anlatan Özdemir, şunları kaydetti: “Bu ürünlerin kararlarımızda rasyonel davranmalı, herhangi bir
pahalı olduğu algısını yaratarak, onları insan sağlığı dayanağı bulunmayan ve gerçekleri yansıtmaktan
ve yaşamı açısından önemli faydaları bulunan uzak açıklamalara itibar etmemeliyiz. Böylece
bakliyat tüketiminden uzaklaştırıyor. Oysa, tam bilinçli bir şekilde hareket ederek, enflasyonla
tersine bakliyat tüketimini özendirmeliyiz. Dünya mücadele sürecine en önemli katkıyı sunabiliriz”
genelinde yapılan birçok araştırmaya göre, düzenli dedi.
22 SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA & TARIM