Page 114 - Vizyon 2023

VİZYON 2023: GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK

Özdemir Et, pazar payını

artırmak istiyor

Özdemir Et Yönetim Kurulu Başkanı babası Hüseyin Özdemir tarafından kurulduğunu aktaran Ha-
run Özdemir, “11 yıl perakende et sektöründe faaliyet göster-
Harun Özdemir, 2012 yılında dikten sonra İstanbul ve Ankara’da toptan et satışına başladık.

Sekiz yıl boyunca market, kasap ve catering firmalarına
gerçekleştirdikleri iki büyük yatırımla hizmet sunduk” dedi. Daha sonra perakende noktalarını en
yoğun bir yıl geçirdiklerini açıkladı. son tüketiciyle buluşturduklarını söyleyen Özdemir, kaliteli
etlerini İstanbul’un en prestijli restoran ve otellerine gönder-
Özdemir Et Yönetim Kurulu Başkanı Harun Özdemir, 2012 meye başladıklarını kaydetti.
yılında gerçekleştirdikleri iki büyük yatırımla yoğun bir yıl ge- Özdemir Et bünyesinde yaklaşık 50 kişi istihdam ettiklerini
çirdiklerini açıkladı. dile getiren Özdemir, “Kapasite olarak Batı Karadeniz’in en bü-
Özdemir, 7 bin metrekare açık, 2 bin 500 metrekare kapalı yük et firmalarından biriyiz” diye konuştu.
alana sahip Avrupa standartlarına uygun, son teknolojinin kul-
lanıldığı et kombine tesisini ve Kastamonu OSB’de, 6 bin 500 - Et besiciliği Türkiye’de tam gelişme gösteremedi
metrekare açık, bin metrekare kapalı alana sahip et işleme te- Sektörün, Ar-Ge çalışmalarına ayırdığı bütçenin son derece
sisini faaliyete geçirdiklerini kaydetti. düşük olduğuna değinen Özdemir, inovatif ürünler geliştirmek
Bu tesislerin bölgenin en büyük et tesisleri olarak tanım- istendiğinde kasap - restoran ya da steak house gibi işletme-
layan Özdemir, ayrıca Kastamonu merkezde de satış mağazası lerin tercih edilebildiğini kaydetti. Gelecek dönemde çalışan
açtıklarını sözlerine ekledi. nüfusun artması pratik ürünlerin kullanımını da artıracağını
2013 yılında kurumsallaşma ve Ar-Ge’ye ağırlık verecek- savunan Özdemir, “Pişmiş, ısıtmaya hazır veya donuk ürünler
lerini ifade eden Özdemir, “İnovatif ürünlerle pazar payımızı tercih edilecek” dedi.
artırmayı hedefliyoruz. Önümüzdeki aylarda tabaklı et ürünleri Sektörün et işleme ve ileri işlenmiş ürün gamında
hazırlamak ve satışa sunmak adına yatırımlarımız olacak. Ay- Avrupa’dan geride olmadığını aktaran Özdemir, özellikle beyaz
rıca farklı ürün araştırmaları yaparak mevcut makine gamımız et grubunun bu alanda oldukça başarılı olduğunu, kırmızı etin
ile pişmeye hazır ve değişik soslarda ısıt-ye şeklindeki ürünleri ileri işlem ürünleri dışında hayvancılık alanı için söylenemeye-
hizmete sunmak için çalışmalarımız sürüyor” şeklinde konuş- ceğini açıkladı. Et besiciliğinin Türkiye’de tam olarak gelişme
tu. gösteremediğini ve tesis sayısının oldukça sınırlı olduğunu dile
getiren Özdemir, şunları söyledi:
- Batı Karadeniz’in en büyük et firmasıyız “Bu da dalgalanmaları beraberinde getiriyor. Kırmızı et
2017 yılına kadar tesis bazında yatırımlarını tamamlaya- sektöründe örgütlenmeler son birkaç yıldır sesini duyurmaya
rak şube sayısını artırmayı planladıklarını açıklayan Özdemir, başladı. Daha önceleri hükümetlerin muhatap alacağı sivil
faaliyet gösterdikleri kırmızı ve beyaz et ürünleri sektöründe toplum örgütleri yoktu.
firmanın referans olarak gösterilen öncü firma olması için sü- Örgütlerden beklentimiz daha çok insana ulaşarak onları
rekli çalıştıklarını belirtti. bilgilendirmek, yurtdışındaki çalışmaları yerinde izlemek ve
Özdemir Et’in, 1988 yılında Kastamonu’nun Küre ilçesinde üreticilerimizin takip etmelerini sağlamak olmalı.”

114