Page 128 - Gıda, Tarım & Haynacılık

en büyük Yumrulu bitkiler (Geofit) bahçesi HAYVANCILIĞIN ÖNEMİ...
kurulması da 10 yıllık hedefler arasında yer Hayvancılık kesintisiz bir üretim dalı olup,
alıyor.” üretimin sürdürülebilir olması için yoğun bir iş
TARIMIN ÖNEMİ... gücüne ihtiyaç duyuyor ve büyük bir istihdam
kaynağı da oluşturuyor. Bu çerçevede,
Artan dünya nüfusuna paralel olarak gıda hayvancılık sektörü, önümüzdeki dönemlerde
ihtiyacının karşılanması en önemli sorun de ülke ekonomisi ve insan beslenmesindeki
haline geliyor, bu da tarım sektörünü içinde önemini artırarak sürdürecek.
yaşadığımız yüzyılın en stratejik sektörü Tarım sektörünün kalıcı ve uzun vadeli bir
haline getiriyor. Bunun yanı sıra, istihdam, sektör haline dönüştürülmesi için, bitkisel
tüketim harcamaları, diğer sektörlere ve hayvansal ürünlerin bir mala, hizmete
hammadde temini, milli gelir ve ihracattaki dönüşmesi ve bunların da sürdürülebilirlik
payı, tarım sektörünün sosyoekonomik ilkesi çerçevesinde yapılması gerekiyor.
açıdan sahip olduğu önemi daha da artırıyor. Ekonomik, verimli ve rasyonel olmayan bir
Geniş bir etki alanına sahip olması nedeniyle, yaklaşım sürdürülebilir kalkınmanın önünde
tarım politikaları, ülkelerin; siyasal, ekonomik engel oluşturuyor. Ülkemizin sürdürülebilir
ve sosyal politikalarının en önemli unsurunu tarım yaklaşımını etkileyen başlıca hususlar;
oluşturuyor. sulama, erozyon, şehirleşme, sanayileşme,
Tarım sektörünün temel hedefi; üretim, arz turizm, çevre kirliliği, fazla girdi kullanımı,
ve gıda güvenliğidir. Fiziksel, kimyasal ve mera ve çayırların ıslahıdır.
mikrobiyolojik özellikleri itibariyle tüketime
uygun, yeterli, sağlıklı, güvenilir ve besleyici SORUNLAR, ÇÖZÜMLER...
gıdaya erişim büyük önem taşıyor. Biyo- Sürdürülebilir tarım yaklaşımının temeli
çeşitliliğin korunması ve GDO’lu ürünler olan, kırsal alanda üretim yapan çiftçilerin
karşısında geliştirilecek yaklaşımlar sektörün bulundukları yerlerde faaliyetlerini
geleceğinde belirleyici olacaktır. sürdürebilmeleri, hak ettikleri refah düzeyine
Çevre ve doğal kaynakların sürdürülebilirliği ulaşmaları, çiftçilere altyapı, eğitim ve
ilkesine bağlı kalınarak, tarımsal üretim ve sağlık hizmetlerinin götürülmesi, ekonomik
arz güvenliğini destekleyen politikalarla, faaliyetlerinin geliştirilmesi, yerel potansiyelin
değişen tüketim alışkanlıkları ve ihtiyaçları değerlendirilmesi, doğal ve kültürel varlıkların
doğrultusunda üretimi yönlendirmek, korunmasını hedefleyen kırsal kalkınma
yeterli ve güvenilir gıda arzını sağlamak önümüzdeki süreçte öne çıkacak.
ve tüketicinin gıdaya ilişkin endişelerini Tarım sektöründeki altyapı ve yatırım
gidermek temel öncelik oluyor. Küresel ısınma eksikliği, yüksek maliyet-düşük verimle
da dikkate alınması gereken önemli bir risk üretim yapan bir tarımsal yapının kurulmasına
faktörü olarak yerini alıyor. ve rekabet gücünün azalmasına neden oluyor.
Son yıllarda tarımsal ilaç ve gübrelerin Daha yüksek verimle, daha fazla ve kaliteli
bilinçsizce kullanımı bitkisel üretimde artışın üretim yapabilmek için gerekli olan tarımsal
yanında, kalitesiz ve insan sağlığını tehdit verimlilik ve rekabet düzeyini artırabilmek
eden ürünlerin ortaya çıkmasına neden için, yatırım eksikliğinin giderilmesi, bilgi
olmakta, kimyasal tarım ilaçları bitki sağlığını ve teknolojinin daha fazla kullanılması ve iç
ve ekolojik dengeyi bozuyor. üretim potansiyelinin geliştirilmesi gerekiyor.
Kimyasal ürün kullanmadan, üretimden Türkiye’de örgütlenme ve pazarlama alanında
tüketime kadar her aşaması kontrollü ve yaşanan sorunlar, tarım sektörünün istenen
sertifikalı tarımsal üretim biçimi olan organik düzeye ulaşmasını engelliyor, ülke genelinde
tarım, eko sistemde hatalı uygulamalar sonucu ekonomik ve sosyal sorunlara yol açıyor.
bozulan doğal dengeyi yeniden kurmaya Tarım
yönelik, insana ve çevreye dost üretim sektörünün dünyadaki hızlı değişime ayak
sistemlerini içeriyor. Toprak verimliliğinde uydurabilmesi için bu temel sorunların
devamlılık sağlayan biyolojik mücadele ile çözümüne ihtiyaç duyuluyor.
hastalık ve zararlılar kontrol altına alınarak, Milli gelir ve istihdamdaki payı nedeniyle
insana ve çevreye dost üretim sistemlerini ekonominin temel unsuru olan tarım
içeren bir üretim şekli olarak önem kazanıyor. sektöründeki büyüme, toplumun refahı,
Güvenilir gıda arzı ve güvenliğini sağlamak ve zenginliği ve yaşam kalitesini arttırma ve
insan beslenmesinde en değerli ürün grubuna sürdürülebilir kalkınma açısından büyük
sahip olan hayvansal kökenli ürün talebini önem taşıyor. Kişi başına düşen tarım alanı
karşılamak, temel tarım politikaları arasında miktarının azalması, mevcut tarım alanlarının
yer alması nedeniyle hayvancılık gelişmiş etkin ve verimli bir şekilde kullanılmasını ve
ülkelerde bir endüstri ve ekonominin ayrılmaz hayvancılık sektörünün uluslar arası rekabete
bir parçası olmasına rağmen, ülkemizde uyum sağlayacak stratejik bir yaklaşımla ele
geleneksel tarım kültürü içerisinde hayvansal alınmasını gerektiriyor.
üretim, bitkisel üretimden sonra geliyor.

128 GID A, T ARIM & HA YV AN CILIK
128
GIDA, TARIM & HAYVANCILIK