Page 19 - Surdurulebilir_Markalar_web

Sürdürülebilir gıda sistemlerini tasarlama
ve uygulama sürecinde, alışılagelmiş
alışkanlıklarımızdan ve iş modellerimizden Dünya genelinde üretilen 100 kg sebzenin 67
vazgeçmeliyiz. Bu dönüşümün bir anda kg’ı tarımsal faaliyetler, lojistik ve ürün işleme
gerçekleşmesi belki mümkün değil, ancak uzun nedeniyle gıda atığı olurken, sadece 33 kg’ı
soluklu bu yolculukta tüm sektör paydaşlarının tüketiciye ulaşabiliyor. Oysa SuperFresh olarak
birlikte hareket etmesi kritik öneme sahip. 100 kg sebzenin tam 94 kg’ını tüketicilere
ulaştırarak buradaki yüksek kaybın önlenmesini
Avrupa Birliği’nin sürdürülebilirlik konusundaki sağlıyoruz. Üretim sürecinde oluşan az miktardaki
yaptırımlar içeren düzenlemeleri de, bu gıda atıklarının, bir kısmını hayvancılık alanında
mücadelede önemli bir dönemeç. AB’nin, 2019 kullanarak ve bir kısmını da biyogaz tesislerinde
yılında açıkladığı Avrupa Yeşil Mutabakatı (AYM) enerji üretimi için kullanarak değerlendiriyoruz.
ile 2050 yılında iklim-nötr ilk kıta olma hedefi, İş modelimizin verimli olmasının arkasında,
tüm dünyaya sürdürülebilir bir gelecek için çiftçilerimizi sürdürülebilir tarım uygulamaları
cesaret verici bir örnek teşkil ediyor. konusunda bilinçlendirmemiz, hasat edilen
ürünlerin işlenme süreçlerindeki teknolojik
“İsrafsız Şirket” modelimiz ile yaklaşımımız ve gıda atıklarını minimuma
sorumlu üretim
indirme çabamız yatıyor. Ayrıca, şirket olarak
Sürdürülebilirlik konusunda bilinçlenen
tarımsal hammaddenin üretim süreçlerindeki
tüketiciler, şirketlerden dönüştürücü eylemler
kilit rolünün farkındalığıyla, su kaynaklarının
bekliyorlar. Özellikle Milenyum ve Z kuşakları için
etkili ve sürdürülebilir bir şekilde kullanılmasını
sürdürülebilirlik, marka tercihlerini belirleyen
stratejik önceliklerimiz arasına alıyoruz. Sadece
önemli bir faktör haline gelmiş durumda.
kendi üretim tesislerimizle sınırlı kalmadan
Markaların sürdürebilirlik yaklaşımının çevresel
özellikle çiftçilerimizle beraber çalışarak tüm
ve iklimsel konulara ek olarak toplumsal ve
değer zincirimizin bu alanda etkisini azaltmayı
sosyal alanları da kapsayacak şekilde çok
hedefliyoruz.
boyutlu olması önemseniyor. (Kaynak: NielsenIQ
Sürdürülebilirlik Raporu 2023). Kerevitaş olarak Karbonsuzlaşma yol haritamız
tüm faaliyetlerimizi Yıldız Holding’in “İsrafsız
İklim krizi ile mücadelenin hem dünyamız hem
Şirket” çalışma modeli prensipleri çerçevesinde
de sektörümüz için en can alıcı konulardan biri
ve “Bu Dünya Bizim” yaklaşımıyla yürütmeye
olduğuna inanıyoruz. Bu nedenle 2022 yılında
özen gösteriyoruz. Bu yaklaşım, temel olarak
karbonsuzlaşma yol haritamızı oluşturduk ve
doğanın geleceği için çalışmak, paydaşlarımızla
ona uygun adımlar atıyoruz. Belirlediğimiz
birlikte güçlenmek ve yenilikçi ürünlerle geleceğe
enerji verimliliği, yenilenebilir enerjiye geçiş
ilham vermek olarak üç ana alana odaklanıyor.
ve diğer uygulamalarla kademeli olarak
Türkiye’de her yıl yaklaşık 18 milyon hanede ve 75
karbon emisyonlarımızı sadece kendi üretim
milyon tabakla sofralara ulaşmanın sorumluluğu
tesislerimizle sınırlı kalmadan tüm değer
ve bulunduğumuz ekosistemde dönüştürücü bir
zincirimizde azaltmayı hedefliyoruz.
rol üstlendiğimizin bilinciyle, hasattan tüketime
kadar her aşamada israfı en aza indirmeye yönelik
İklim değişikliği, azalan kaynaklar, gıda
etkili uygulamalar geliştiriyoruz. Sürdürülebilir
gıdanın yarını için çalışıyoruz. atıkları başta olmak üzere çevresel sorunların
çözümlenmesinde tüm paydaşlar beraber
SuperFresh’in “Topraktan Tabağa çalışmalı. En önemli iş ortağı olarak gördüğümüz
Sıfır Gıda Kaybı” anlayışı çiftçilerin tarımsal performans ve yetkinliklerinin
Kerevitaş’ın lider markası SuperFresh ile hayata gelişimini desteklerken sözleşmeli tarım
geçirdiğimiz ‘Topraktan Tabağa Sıfır Gıda Kaybı’ kapsamında anlaşmalı olduğumuz çiftçilere
iş modelimiz; tarlada hasat ile başlayıp, sofralara bölge ve ekim zamanına uygun sertifikalı
uzanan tüm aşamalarda gıda israfını en aza tohum, gübre ve tarımsal ilaç temin ediyoruz.
indirmeyi amaçlıyor. Sadece üretim sürecinde Sözleşmeli çiftçilerimize uyguladığımız, damla
israfı azaltmakla kalmayıp, aynı zamanda atıkları sulama modeline teşvik ile su tasarrufuna katkı
da değerlendiren bir döngü oluşturuyoruz. sağlıyoruz.

www.time-medya.com 19