Page 98 - Vizyon 2023

VİZYON 2023: GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK

KIRMIZI ET SEKTÖRÜ YIL SONUNDA

YÜZDE 15 BÜYÜYECEK

Et Üreticileri Birliği (ETBİR)

Genel Başkanı Mustafa Bılıkçı,

kırmızı et sektörünün yıl

sonuna yüzde 15 büyüyeceğini

belirterek, “Aslında bu yıl sonu

itibariyle yüzde 60 büyüme

oluşacak ama geçen yıl yüzde

40 kayıp oluştuğu için esas

büyüme yüzde 15-20 olur”

şeklinde konuştu.

Et Üreticileri Birliği (ETBİR) Genel Başkanı Mustafa Bılıkçı, de kesimin Müslüman usullerle yapılması da avantaj. Et fiyat-
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca mart ayında yürürlüğe larımızı rekabet edebilecek düzeye getirirsek başarılı olabiliriz.”
konulan Et ve Et Ürünleri Tebliği sonrası sektörde önemli geliş- Bılıkçı, Bakanlığın, et ürünlerinde “Çin tuzu” olarak da ad-
meler yaşandığını söyledi. landırılan monosodyum glutamat ile ürünlerin korunmasında
Mustafa Bılıkçı, “Bu tebliğden sonra sektörümüzde yakla- kullanılan nitrata yönelik bazı düzenlemeler yaptığını ve bun-
şık yüzde 40 büyüme gerçekleşti. Bu sene sonunda ise sek- ların temmuz ayında yürürlüğe konulacağını anlattı.
tör 2012 yılına göre yüzde 15 civarında büyüyecek. Aslında bu Çin tuzunu ürünlerinden kaldırmaya başladıklarına dikkati
yıl sonu itibariyle yüzde 60 büyüme oluşacak ama geçen yıl çeken Bılıkçı, “Bunu koymazsak hiçbir değişiklik olmuyor” dedi.
yüzde 40 kayıp oluştuğu için esas büyüme yüzde 15-20 olur” Tebliğden sonra “et ürünü” adı altında sucuk görünümlü
değerlendirmesinde bulundu. üretimler yapıldığına işaret eden Bılıkçı, Gıda, Tarım ve Hay-
Et fiyatlarının çok yükselmesi nedeniyle ithal etin önünün vancılık Bakanlığının bu ürünleri üretenlere ceza kestiğini ve
açıldığını anlatan Bılıkçı, “O dönemde 150 bin ton kırmızı et bunların satıştan kaldırıldığını bildirdi.
ithal edildi. Şu anda et ithalatı durdu. Bunun nedeni AB’deki Kırmızı ve beyaz et karışımlı ürünlerin yasaklaması nede-
fiyatların yükselmesi. 6 aydır et ithalatı yapılmıyor” diye ko- niyle üreticilerin ellerinde kalan ürünlere ilişkin bir soruyu ya-
nuştu. nıtlayan Bılıkçı, bu ürünlerin imha edildiğini kaydetti.
Bılıkçı, kırmızı et üretiminde geçen yılın ilk çeyreğine göre Mustafa Bılıkçı, Türkiye’de besilik dana fiyatının çok yüksek
yaklaşık yüzde 22 artış görüldüğünü bildirerek, sözlerini şöyle olduğunu, aynı nitelikteki bir dananın Kars yerine yurtdışından
sürdürdü: yarı fiyatına alınabildiğini söyledi.
“Bunun nedeni de besilik hayvan yatırımlarının artması. Türkiye’de besiciliğin gelişmesi için yem fiyatlarının düşü-
Orta vadede kendimize yetecek hale geleceğimize ilişkin bir rülmesi, bu sayede de besilik dana fiyatlarının ucuzlaması ge-
öngörümüz var. Üretimin artması ile birlikte et sektörünün it- rektiğini ifade eden Bılıkçı, başka bir basın mensubunun soru-
halatı da azalacak. Yurtdışından Türkiye’ye oldukça talep var. su üzerine de bir ton sucuktaki baharat miktarının 40 kilogram
Türkiye’de besiciliği iyi yerlere getirebilirsek önümüz açık. Biz- olduğunu kaydetti.

98