Page 93 - Vizyon 2023

Gelinen bu noktada, aktarılan olumlu gelişmelerin yanı firmanın üye olduğu Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu, kamunun
sıra, sektörümüzün belli konularda sorunları da mevcuttur. gerçek bilgi ile donatılması konusunda faaliyetlerini sürdü-
Bu sorunlar; yem hammaddelerinde dışa bağımlılık ve yüksek rürken; veterinerlik, ziraat, gıda güvenliği, beslenme, tıp gibi
maliyet, kümes ihtiyacı, desteklerin yetersizliği, girdi maliyet- ilgili alanlardan uzman, bilim insanı ve sivil toplum kuruluşu
leri, hastalıklarla mücadelede ektin programlara olan ihtiyaç, temsilcilerinden oluşan bir Danışma Kurulu ile çalışmaktadır.
görsel ve yazılı basındaki bilgi kirliliği ve diğerleri olarak sıra- Dış ticarette, rekabet edilen diğer üretici ülkelerde devlet
lanabilir. desteklerinin ülkemize nazaran daha yüksek olması nedeni
Piliç eti üretiminin en büyük ve en önemli girdisi yemdir. ile bu ülkelerle rekabette zayıflık yaşanmaktadır. İhracat he-
Mısır ve soya fasulyesi kanatlı yemini oluşturan başlıca gir- deflerimize ulaşabilmemiz için verilen ihracat desteklerinin
dilerdir ve ülkemiz bu ürünlerde dışa bağımlıdır. Hammadde artırılması dış pazarda rekabet edebilir yapıya kavuşmamıza
tedariğinde olumsuzluklar yaşanmaktadır. Hammadde fiyat- fayda sağlayacaktır. Ayrıca, Avrupa Birliği, Çin Halk Cumhuriye-
larının sürekli artış göstermesi piliç eti sektörünün en büyük ti, Japonya gibi önemli pazar oluşturan bu ülkelerden ihracat
darboğazlarındandır. Ayrıca, enerji giderlerinin büyüklüğü için gerekli izinlerin alınması sektörün geleceği açısından çok
üretim maliyetlerini artırmaktadır. Kümes yetersizliği, üretim önemlidir.
hedeflerine ulaşmada en önemli darboğazlardan bir diğeri Mevcut sorunların birçoğunun çözümü resmi kurumların
olarak karşımıza çıkmaktadır. Yetiştirme kümesi yatırımının destek ve düzenlemelerine dayalıdır. Bakanlıklarla yaptığımız
desteklenmesi ve mevcut desteklerin iyileştirilmesine ihtiyaç görüşmelerde, sektör olarak, sorunun çözümünde üstüne dü-
bulunmaktadır. Sınırlı sayıda ilde kullandırılan IPARD kredileri- şen görevi yerine getireceği sözünü verilerek yürütülen çalış-
nin de Türkiye geneline yayılması ve zamana yayılarak mikta- malarda yer alınmaktadır.
rının artırılması da sorunun çözümüne ciddi yararlar sağlaya-
caktır. Sektörün de yetiştirme kümesi yatırımı yapması, bu tür - 2023 YILI HEDEFLERİ
yatırımları yapacaklara destek olması da zorunluluktur. Yine, Sektörümüzün 2023 yılı hedeflerine gelince; mevcut veri-
tavuk gübresinin topraklarımızdaki organik açığını kapatmada lere dayalı olarak yapmış olduğumuz tahminler çerçevesinde,
ve enerji kaynağı olarak kullanımına dair bir politika geliştiril- kişi başı kanatlı eti tüketiminin 28,21 kg’a ulaşması, 2.924.000
memiştir. Hayvancılıkla ilgili pek çok destek verilmesine karşın, ton piliç eti, 73.700 ton hindi eti üretimi ile 697.654 ton piliç
beyaz et sektörü sürekli göz ardı edilmektedir. Hayvancılıkla eti, 12.500 ton hindi eti, 64.328 ayak ve 61.000 ton işlenmiş
ilgili desteklerin beyaz et sektörünü de kapsaması gerekmek- kanatlı eti ihracatının gerçekleştirmesi hedeflenmektedir. İhra-
tedir. Verilecek desteklerin önemli bir kısmı tekrar yatırıma dö- cattaki miktar ve fiyat olarak beklenen artışlar gerçekleştiğin-
necektir. Modernize yatırımları ile verimlilik artacak, tevsi ve de, yakın gelecekte kanatlı eti ihracatından ülkeye döviz girişi
yeni yatırımlarla kümes yetersizliği çözümüne önemli oranda de çok önemli boyutlara ulaşacaktır. Bu çerçevede yapılacak
katkı sağlanacaktır. olan ihracatın parasal değerinin ise 567 milyon dolar olması
Kanatlı hastalıları ile mücadelede ihtiyaç durulan ilaçlarda öngörülmektedir.
ülkemiz dışa bağımlıdır. İlaç temininde sıkıntılar yaşanmakta, Sonuç olarak, sürdürülebilir kalitede, güvenli gıda arzı, sağ-
fiyatlar konusunda karmaşa da yaşanmaktadır. Ayrıca, antibi- lıklı nesiller için önemlidir. Tüm üretim sürecinde veterinerlik,
yotiklerde direnç olgusu ile ilgili olarak çalışmalar yapılması, ziraat, gıda, endüstri, çevre ve daha birçok alanda yetişmiş
direnç oluşan antibiyotikler belirlenmesi ve bu antibiyotikleri kalifiye insan gücünün bilgi ve emeğiyle çalışmalarını sürdü-
içeren ilaçların üretiminin kısıtlanması gerekmektedir. ren Türk kanatlı eti sektörü; nitelikli ve güvenilir gıda eldesi
Yazılı ve görsel medyada yer alan ve hiç bir bilimsel daya- temelinde, sahip olduğu kaliteyi koruyarak, mevzuatına uy-
nağı olmayan netice itibariyle toplumda bilgi kirliliğine neden gun ürün üretimini sürdürmekte kararlıdır. Sektör, dünyadaki
olan açıklamalar sektörümüze ciddi zararlar vermektedir. Bu gelişmeleri yakından takip ederek kalitesini sürdürmektedir.
durum yalnız sektörümüzle sınırlı kalmamakta endüstriyel Sağlıklı nesiller için; sürdürülebilir kalitede ve güvenli gıda arzı
gıda üreten pek çok sektörü de kapsamaktadır. Yazılı ve gör- gerçekleştirilmektedir. Bütün dünyada, kanatlı sektörünün
sel basında yer alan ve sektörümüzü kararlayan açıklamalara kendi ürettiği ürünlerin kalitesi ve güvenliği konusunda so-
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı sessiz rumluluk üstlenmesi gerekliliği ortaya konmuştur. Türk kanatlı
kalmayıp taraf olmalı ve bu tür programlar ve kişiler karşısında sektörü de ürettiği ürünlerin kalitesi ve güvenliği konusunda
durmalıdır. Sektörümüz, basında yer alan karalamalar ve bil- bu sorumluluğu umulanın çok ötesinde üstlenmiştir. Kaliteli ve
gi kirliği ile ilgili olarak, yazılı ve görsel basında gerçek bilgileri güvenilir piliç eti üretimi için gereken her uygulama gerçekleş-
kamuoyu ile paylaşmaktadır. Derneğimiz üyeleri arasındaki 13 tirilmektedir.

93