Page 91 - Vizyon 2023
P. 91
Dr. Bediha DEMİRÖZÜ
BESD-BİR Genel Sekreteri
KANATLI ETİ İHRACATINDAN ÜLKEYE DÖVİZ
GİRİŞİ ÇOK ÖNEMLİ BOYUTLARA ULAŞACAK
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Genel Sekreteri
Dr. Bediha Demirözü, sektörün 2023 hedefleriyle ilgili olarak; “İhracattaki miktar ve
fiyat olarak beklenen artışlar gerçekleştiğinde, yakın gelecekte kanatlı eti ihracatından
ülkeye döviz girişi de çok önemli boyutlara ulaşacaktır. Bu çerçevede yapılacak olan
ihracatın parasal değerinin ise 567 milyon dolar olması öngörülmektedir.” dedi.
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği sislerin artmaya başlaması ve sözleşmeli üretim modelinin
(BESD-BİR) Genel Sekreteri Dr. Bediha Demirözü, Türk kanatlı uygulanması ile önemli bir yapısal değişim göstermiştir. Ka-
sektörünün 2023 hedefleriyle ilgili olarak kanatlı eti ihracatın- natlı eti sektörü iyi örgütlenmiş yapısıyla, ülkemiz gıda sektörü
dan ülkeye döviz girişinin de çok önemli boyutlara ulaşacağını içinde AB ile rekabete girebilecek birkaç alt sektörden biridir.
söyledi. Ülkemizde, kanatlı eti üretiminde entegre üretim modeli kul-
Dr. Bediha Demirözü, kanatlı eti sektörünün mevcut duru- lanılmaktadır. Entegre üretim modelinde, ana damızlık civciv
mu ve 2023 yılı hedefleriyle ilgili değerlendirmelerde bulundu: dışındaki tüm aşamalar entegre işletmelerin sahipliği ve/veya
Türkiye’de 1970’li yıllarda aile işletmeciliği şeklinde baş- gözetiminde gerçekleştirilir. Entegre bünyesinde; karma yem
lamış olan etlik piliç eti üretimi, 1980’li yıllarda entegre te- fabrikası, damızlık kümesleri, kuluçkahane, etlik piliç kümesleri
91
