Page 84 - Gıda, Tarım & Haynacılık

2023 HEDEFİ: TÜRKİYE,

TARIMDA DÜNYANIN EN

BÜYÜK 5 ÜRETİCİSİNDEN

BİRİ OLACAK

Türkiye, tarım sektörü için belirlenen hedefler
çerçevesinde, 2023 yılına kadar dünya genelinde
en büyük beş üreticiden biri olmayı amaçlıyor.

Elverişli coğrafi koşulları ve iklimi ile Türkiye, gıda ve tarım alanında dünyanın önde gelen ülkelerinden
biri konumundadır.

1980’lerin ilk yıllarında başlatılan yeniden yapılandırma çalışmaları, özelleştirme ve tarım sektöründeki
ticari sınırlamaların azaltılması gibi bir dizi reformla birlikte bugün dünya ekonomisinin ayrılmaz bir
parçası haline gelen iç piyasanın ortaya çıkması ile sonuçlanmıştır.

Türkiye’de giderek büyüyen gıda ve tarım sektörü, ülkedeki toplam gayrisafi katma değerin (GSKD) %
9’unu oluştururken, ülkedeki toplam iş gücünün % 25’ine istihdam sağlamaktadır.

Sektörü güçlü kılan özellikler arasında ülkenin genç nüfusuyla ilintili olan piyasa boyutu, dinamik özel
sektör ekonomisi, güçlü turizm geliri ve elverişli iklim koşulları yer almaktadır.

76 milyonluk nüfusa sahip Türkiye’nin gelir seviyesi giderek artmakta; bu da Türkiye’yi bölgesindeki en
büyük pazarlardan biri haline getirirken, genç neslin değişen tüketim alışkanlıkları da yurt içi tüketimi
artırmaktadır.

Türkiye’deki gıda sektörü, büyük perakende satış yerlerince sunulan seçeneklerin çeşitliliği nedeniyle
talepte giderek artış gösteren tüketiciler sayesinde son yıllarda istikrarlı bir büyüme kaydetmiştir.
Harcanabilir net gelirin artması, tüketim eğilimlerinin değişmesi ve tam zamanlı işlerde çalışan kadın
sayısındaki artış, hazır yemek ve dondurulmuş gıda gibi ambalajlı ve işlenmiş ürünlere olan ilginin
artmasını sağlamıştır.

84 2023’E KALA: GIDA TARIM & HAYVANCILIK