Page 32 - Gıda Tarım & Hayvancılık

Tüm değer

zincirinde

Ar-Ge ve

inovasyon

çalışmalarına

odaklanıyoruz

Mehmet AKTAŞ
Yaşar Holding İcra Başkanı

Çalışmalarımızı daha sistematik hale getirmek, bilim ve teknolojiyi
süreçlerimize daha fazla entegre etmek ve sanayi-üniversite iş
birliklerini artırmak üzere, 2017 yılında Pınar Süt Ar-Ge Merkezi’ni
kurduk. Önümüzdeki süreçte, “Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi”nin
güncellenmesiyle birlikte ülkemizde belirlenen beslenme
eksikliklerine yönelik yeni ürünler geliştirmeyi planlanıyoruz.

Gıda, tarım ve hayvancılık sektörü, tüm dünya ve insanlık için vazgeçilmez sektörlerin başında
gelmektedir. İnsanlığın en temel ihtiyaçlarını karşılayan bu sektörler, artan dünya nüfusuyla birlikte
sosyal refahın da anahtarı konumundadır. Bugün gıda güvencesi ve gıda güvenliği her zamankinden
daha hassasiyetle ele alınması gereken konuların başında yer almaktadır.

Ülkemizde gıda, tarım ve hayvancılık sektöründe önemli ilerlemeler kaydedilmektedir. Süt sektöründe
verim ve süt üretimi artmaktadır. Bu sektörde arz fazlalığı da göz önünde bulundurularak talebin
desteklenmesi, ihracatın artırılması önem taşımaktadır. Bu noktada da küresel ölçekte rekabet
edebilir maliyet yapısının sağlanması çok önemlidir. Et sektöründe ise, bugün bile gelişmiş ülkelerin
gerisinde olan kişi başı et tüketiminin karşılanmasında bir takım zorluklar söz konusudur. Hayvancılık
sektöründe ihtiyaç duyulan açığı kapatarak orta vadede arz-talep dengesini sağlamak amacıyla, besilik
dana ve damızlık düve ithalatı gerçekleştirilmekte, diğer yandan çeşitli teşviklerle de hayvancılık
desteklenmektedir.

Süt ve et sektöründeki bu gelişmeler yem sektörünün de büyümesine katkı sağlamaktadır. Her yıl
düzenli büyüyen ve teknolojiyi süreçlerine hızla adapte eden yem sektörünün, Avrupa ve Ortadoğu
bölgesinde karma yemde ihracat potansiyeli yüksektir.

32 2023’E 6 KALA: GIDA, TARIM & HAYVANCILIK