Page 60 - Gıda Tarım & Hayvancılık

HasTavuk

sağlıklı ve

kaliteli ırk

üretimiyle

fark yaratıyor

Şahin AYDEMİR
Genel Müdür

HasTavuk Gıda Tarım Hayvancılık San. ve Tic. AŞ

Pazarın önemli kısmında ürettiğimiz sağlıklı ve kaliteli ırklarla,
ülkenin yumurta üretimindeki açığının doldurulmasında çok ciddi
fayda yaratmaktayız.

Hayvancılık sektörü dediğimiz zaman tabi çok Kırmızı et üretimine baktığımızda ise bu oranda
geniş bir anlamda bahsetmek gerek. Balıkçılıktan bir profesyonelleşme ve alt yapılaşma yapısı
kanatlıya, küçükbaştan büyük başa kadar görülmemektedir. Bugün Türkiye’de hala kırmızı
hayvancılık çok büyük bir yelpaze içerisinde et sektöründe 20’nin altında küçük işletme sayısı
değerlendirilir. Aslında tarım sektörü ülkelerin Türkiye’nin %87’ini oluşturmaktadır. Halbuki
stratejik noktalarından bir tanesidir. Tarım beyaz ete girdiğimiz zaman, beyaz ette toplamda
sektörünü bir bütün olarak ele almak lazım. Bu 20 işletme Türkiye’nin %95’ini üretmekte ve hepsi
anlamda Tarım Bakanlığı bünyesinde yürütülen profesyonelleşmiş kadroları, altyapıları, bilim-
faaliyetlerin yeterince sahaya inmediği ve teknoloji ve, ekonomiye katkılarıyla çalışmaktadır.
sahadaki üretimle bürokrasinin birbirinden farklı Bundan sonraki süreçlerde sektörün en önemli
olduğunu görüyoruz. Dolayısıyla Türkiye’deki hedefi, halkı doğru bilinçlendirme anlamında
hayvancılık sektörü bugün dünya ölçeğinde yanlış yapılan yönlendirmeleri, halka anlatılan
yapılmıyor daha ziyade geleneksel hayvancılık şehir efsanelerinin kadar gerçek dışı olduğu ile
sektörü yapılıyor. Ama kanatlı sektörünü ilgili konuda çalışmalar yapılması sektörün en
değerlendirdiğimiz de dünya sektörlerinin önüne önemli sorumluluklarından bir tanesidir.
geçmiş durumda. Tamamen ekonomik ve işlevsel
bir şekilde yapılıyor. Dünyadaki beyaz et sektörü 45 milyar dolar
Artan nüfus ve artan arzla değerlendirdiğimiz
İnsan sağlığına hizmet eden ve Türk halkının zaman sektörün en büyük avantajı bu noktada
hayvansal protein ihtiyacını karşılayabilecek ortaya çıkmaktadır. Çünkü tavukçuluk sektörü
en önemli sektör Tavukçuluk’un, gerek altyapı üretim periyodunun kısa olması nedeni ile
gerek ekipman gerekse teknik eleman açısından gerekli regülasyonu ve dengelemeyi yapabilecek
gerçekten profesyonelce, bilinçli olarak yapıldığı bir altyapıya sahiptir. Bugün arzın fazla olması
görülmektedir. durumunda etrafımızdaki ülkeler genellikle
Dünya’nın fazla beyaz et tüketen ve ithalatçı

60 2023’E 6 KALA: GIDA, TARIM & HAYVANCILIK