Page 64 - Gıda Tarım & Hayvancılık

Türkiye, piliç eti üretiminde

dünya sekizincisi

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ile Beyaz Et Sanayicileri ve
Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) verilerinden yaptığı derlemeye
göre, 2016 sonu itibarıyla dünyada toplam 89 milyon 548 bin ton piliç eti
(ayak hariç) üretildi. Türkiye ise 1 milyon 958 bin tonluk piliç eti üretimiyle
dünyanın 8’inci büyük üreticisi konumunda bulundu.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ile Beyaz Öte yandan, 1990 yılında 500 ton olan hindi eti
Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği üretimi ise 2000 yılında 23 bin 265 ton, 2010
(BESD-BİR) verilerinden yaptığı derlemeye göre, yılında 33 bin ton, 2016 sonunda da 50 bin 500
2016 sonu itibarıyla dünyada toplam 89 milyon ton olarak belirlendi. Köy ve yumurta tavukları ve
548 bin ton piliç eti (ayak hariç) üretildi. Türkiye diğer kanatlı eti üretimi de 2016 sonunda 93 bin
ise 1 milyon 958 bin tonluk piliç eti üretimiyle 500 ton oldu.
dünyanın 8’inci büyük üreticisi konumunda
bulundu. Türkiye’de 1990 yılında kişi başına 2,87 kilogram
düzeyinde olan piliç eti tüketimi, 1995 yılında
En büyük piliç eti üreticisi 18 milyon 283 bin 5,02 kilograma, 2000 yılında 9,74 kilograma,
tonla ABD olurken, dünya üretiminin 20,4’ünü 2005 yılında 13,61 kilograma, 2010 yılında 17,82
gerçekleştirdi. ABD’yi, 13 milyon 605 bin tonla kilograma yükseldi. Kişi başı piliç üretimi 2016
Brezilya, 12 milyon 700 bin tonla Çin, 11 milyon 70 sonu itibarıyla 21,94 kilogram olarak hesaplandı.
bin tonla Avrupa Birliği, 4 milyon 200 bin tonla
Hindistan, 3 milyon 750 bin tonla Rusya, 3 milyon 1990 yılında 0,01 kilogram düzeyinde bulunan
270 bin tonla Meksika ve 2 milyon 100 bin tonla hindi eti tüketimi, 2000 yılında 0,34 kilogram,
Arjantin takip etti. 2015 yılında 0,63 kilogram, 2016 yılında da 0,56
kilogram olarak tespit edildi. Köy ve yumurta
Türkiye’de 1990 yılında 162 bin 569 ton düzeyinde tavukları ile diğer kanatlı eti tüketimi ise geçen yıl
bulunan piliç eti üretimi 2000 yılında 662 bin 96 0,74 kilogram olarak belirlendi.
tona, 2010 yılında 1 milyon 419 bin tona, 2016
sonunda da 1 milyon 958 bin tona ulaştı. Piliç Türkiye kişi başına düşen kanatlı eti tüketimi 2016
eti üretimi 1990-2016 yıllarında 12 kat, 2000-2016 yılında 23,24 kilogram oldu.
yılları arasında 3 kat artış gösterdi.

64 2023’E 6 KALA: GIDA, TARIM & HAYVANCILIK