Page 27 - 100. Yıl Sürdürülebilir Gıda 2023

Çoğunluğu organik 30 bin dekarlık bahçesiyle ül- Bu dönemde Vietnam, Pakistan, Mısır gibi birçok
kemizin en büyük meyve yetiştiricilerinden biridir. orta büyüklükteki üretici ülke de meyve üretiminde
Üretimimizin yüzde 80’den fazlasını 85 ülkeye ih- yüzde 50’lerin üzerinde büyüme göstermiştir.
raç ediyoruz. Çoğu alanında lider uluslararası gıda
ve içecek üreticileri, zincir mağazalar başta olmak Ülkemizin meyve işleme endüstrisi, meyveyi daha
üzere 470’ten fazla müşteriye hizmet veriyoruz. En katma değerli hale getirerek dünya pazarlarına
büyük pazarımız, rekabetin oldukça yüksek olduğu sunma kapasitesine sahip görünmektedir. Türkiye
ABD’dir. meyve suyu ihracatı çok hızlı bir gelişme göster-
mektedir. Dünya ticareti neredeyse sabit kalırken,
Fabrikalarımızdaki bütün atıklardan Biyogaz te- Türkiye’nin meyve suyu ihracatı 2016 yılında 183
sislerimizde elektrik enerjisi ve doğal gübre üret- milyon dolardan 2021 yılında 473 milyon dolara çı-
mekteyiz. Karbon ayak izimizi azaltmak üzere, ça- karak 2,5 kat büyümüştür.
tılarımıza güneş enerjisi sistemleri kurmaya devam
ediyoruz. Global pazarlarda sektörümüz uzun vadeli yükseli-
şini sürdürmektedir. Dünya meyve sebze zirai üre-
Meyve sebze ziraatının ülkemiz açısından stratejik timi son 20 yılda nüfus artışının 2 katı üzerinde bir
bir öneme sahip olduğunu ve çok daha yüksek bir artış göstermiştir. Birçok araştırma raporu sektö-
potansiyeli olduğunu düşünüyoruz: rümüzün orta vadeli büyümesini yüzde 6-7 olarak
öngörmektedir. Gerek ihracat kapasitemizin yük-
Sağlığa ve çevreye etkisi nedeniyle 2021 yılı Birleş- sekliği, gerekse dünya pazarlarının büyüme eğilimi,
miş Milletler tarafından sebze ve meyve yılı olarak meyve üretiminin pazar sorunlarının aşılabileceğini
ilan edilmiştir. göstermektedir.

Meyve ve sebze sektörü tamamına yakını yerli kay- Meyve aynı zamanda sürdürülebilirlik açısından da
nak kullanmak suretiyle ihraç edilebilir bir ürün avantajları bünyesinde barındırmaktadır. Meyvenin
üretmemize imkân vermektedir. Ayrıca diğer ürün- karbon ayak izi, et gibi hayvansal gıdalara göre yak-
lere göre meyve bahçelerinde birim alandan çok laşık 50 kat daha küçük bulunmaktadır.
daha yüksek bir katma değer üretilebilmektedir. İyi
yetişmiş bir bahçenin dekarından elde edilebilecek
ürün bedeli, diğer geleneksel ürünlerden elde edi-
lebilecek ürün bedelinden 10’larca kat daha fazla-
dır. Ülkemizin coğrafyasının ve topraklarının mey-
ve ziraatı için uygun olduğunu biliyoruz. Bu alanda
ülke olarak üretim kapasitemizi artırmamız duru-
munda ülkemizin döviz gelirini önemli ölçüde artı-
rabileceğimizi düşünüyoruz. Örneğin Yeni Zelanda,
süt ürünleri ihracatından yılda 20 milyar dolar gelir
elde etmektedir ve ihracatının 3’te biri süt ürünle-
rinden gelmektedir. Uygun yapılarla benzer bir ba-
şarının ülkemiz açısından meyve ve sebze ürünle-
rinden elde edilebileceğini düşünmekteyiz.

Dünya meyve üretimi, son 20 yılda yüzde 50’ye yakın
büyüyerek 2020 yılında 900 milyon tona ulaşmıştır.
Ülkemiz meyve üretimi dünya ortalamasına yakın
büyürken, Çin ve Hindistan gibi büyük üreticiler
meyve üretiminde çok hızlı bir gelişme göstermiş-
tir. Çin bu dönemde meyve üretimini 2 katına çıka-
rak tek başına dünya meyve üretimini yüzde 27’sini,
Hindistan ise üretimini 2.5 kat artırarak dünya üre-
timinin yüzde 12’isini karşılar hale gelmiştir.

www.time-medya.com 27