Page 50 - Gelecek icin Surdurulebilirlik
P. 50
M.Aykut GÖYMEN
Yönetim Kurulu Başkanı
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği
Makarna, çevresel etkisi daha
düşük olan sürdürülebilir bir gıda...
« ...Sektörümüzde bulunan üretici firmalarımız, son yıllarda enerji
ihtiyaçlarının bir kısmının yenilenebilir, karbon ve sera gazı salınımlarını
azaltan, temiz olan güneş enerjisinden karşılamaya başladılar ve
yatırımlarını enerji ihtiyaçlarını tamamını güneş enerjisinden karşılamak
üzere yatırımlarını sürdürmektedirler. Makarna bir çok gıdaya kıyasla
çevresel etkisi daha düşük olan sürdürülebilir bir gıdadır... »
Dünyada yaşamın devam etmesi ve çevre ve doğal kaynaklar, insan ve toplumdan
sürdürülebilirliği için çevre ve doğal kaynaklar ayrı düşünülemeyecek unsurlardır.
en temel gerekliliklerin başında gelmektedir.
İyi korunmayan bir çevre ve doğal kaynaklar Tüketim arttığı, taleplerin değiştiği günümüzde;
olmadan hayatın devam etmesi söz konusu çevre ve doğal kaynaklar üzerindeki etki de
değildir. Tabiat bize insan yaşamı için gerekli artmaktadır. Çevredeki bozulma; doğal dengenin
koşulları sunarken beraberinde toplum düzeni değişmesi, iklim değişikliği, kuraklık, türlerin
için de gerekli kaynakları sunar. Örnek verecek yok olması gibi dünyamıza kalıcı etkiler bırakan
olursak; insan vücudunun %75’ini oluşturan su, sonuçlar doğurmaktadır. Artan nüfus ve buna
aynı zamanda biyoçeşitliliği sağlayan temel bir bağlı olarak da artan tüketim ihtiyacı da bu
ekosistem alanı, gıda temini için önemli bir alan, değişikliği hızlandırmaktadır. Dünyada kaynaklar
balıkçılık gibi ekonomik faaliyetlerden dolayı hızla tükenmektedir. Uluslararası Enerji Ajansı,
önemli bir gelir kaynağı, içecek, tekstil vb. birçok sadece enerji üretimi kaynaklı su tüketiminin,
farklı sektörün üretim süreçlerinde kullanılan 2035 yılında 2012 yılı verilerine oranla yüzde 85
temel girdilerden biridir. Bu açıdan bakıldığında, artacağını hesaplamaktadır.
50 GELECEK İÇİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
