Page 51 - Gıda Tarım & Hayvancılık

Bu değişimin de katkısıyla birlikte 2017’de adet piliç eti işleme kapasitesine sahiptir. Elle
yüzde 15’lik büyüme hedefliyoruz. Ciromuzu 1 kesim bölümü hariç tüm sürecin otomasyonla
milyar 300 milyon TL’ye çıkarmak istiyoruz. yapıldığı tesislerde, kalite istasyonlarımızdaki
kameralarımız vasıtasıyla da B kalite olan
Yeni Ar-Ge ürünleri geliyor piliçler ayrılmaktadır. Parçalama işlemi
Şu anda Ar-Ge departmanımızın üzerinde yapılırken bilgisayar programları sayesinde
çalıştığı yeni pişmiş piliç eti ürünler söz elde edilmek istenen but, göğüs, kanat
konusu, ilerleyen günlerde pazara sunacağız. gibi ürünler hat üzerinde otomatik olarak
Bu yıl ayrıca üretim hattı ve ekipman tartılıp, istenilen gramajlarda standart olarak
yenileme ile serbest gezen tavuk kümeslerine hazırlanır ve paketlenir. Taze ürünün yanı sıra
yatırım yapmayı hedefliyoruz. Bu yıl için donuk ürün de üreten Keskinoğlu’nun şoklu
gerçekleştirmeyi planladığımız yatırım miktarı ürünler için ise entegre bünyesinde bulunan
15 milyon TL civarında” dedi. 10 bin ton kapasiteli soğuk hava muhafaza
Mehmet KESKİNOĞLU depoları bulunmaktadır.
Keskinoğlu Şirketler Grubu Bugüne kadar 70’in üzerinde ülkeye ihracat
gerçekleştirdiklerine dikkat çeken Keskinoğlu, Dünyaca ünlü kalite belgeleme ve denetleme
Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı şunları söyledi: “Ancak sektörümüzde, kuruluşları tarafından denetlenen Keskinoğlu
biz üreticilerin dışında gelişen farklı Şirketler Grubu; ISO 22000, BRC ve GİMDES
dinamiklerden dolayı bazı pazarlar dönem Helal Sertifikası belgelerine sahiptir.
dönem kapanabiliyor. Ürün grubuna göre
değişmekle birlikte, yıl bazındaki ortalamayı Avrupa Birliği’ne ihracat yeterliliği bulunan
dikkate alacak olursak; üretimimizin yüzde 10- firmalar arasında yer alan Keskinoğlu Şirketler
15’ini ihraç ediyoruz.” Grubu, Türkiye’den, Avrupa Birliği ülkelerine
işlenmiş piliç ürünü ihraç eden ilk Türk
Sözleşmeli yetiştiriciler, sağladıkları direkt firmasıdır.
ve dolaylı istihdam göz önüne alındığında
yaklaşık 25 bin insan için gelir yarattıklarını Tam izlenebilirlik politikası kapsamında
dile getiren Keskinoğlu, “Bu da faaliyet üretim süreçlerini tüketicinin denetimine
gösterdiğimiz Akhisar ilçe nüfusunun yaklaşık açan Keskinoğlu, Türkiye’de Piliç Kimlik Kartı
yüzde 12’sine denk geliyor. uygulamasını başlatan ilk firma olmuştur.
Keskinoğlu’nun sunduğu bu uygulamayla
Eğitime büyük önem veriyoruz. Bugüne kadar tüketiciler, ürünlerin üzerindeki özel kimlik
13 derslikli İsmail Keskinoğlu İlköğretim Okulu, koduyla internet üzerinden üretim sürecindeki
10 derslikli Zeliha Keskinoğlu İlköğretim Okulu, tüm bilgi ve belgelere erişebilmektedir.
18 derslikli Fevzi Keskinoğlu Anadolu Lisesi, 24
derslikli Mehmet Keskinoğlu İlköğretim Okulu Keskinoğlu Piliç İşleme ve Değerlendirme
ve 75 öğrenci kapasiteli Kırkağaç Keskinoğlu Tesislerinde tüm süreç dini kurallara uygun
Anaokulu’nu Milli Eğitim Bakanlığı’na olarak gerçekleşmektedir. Helal Gıda
bağışlayarak, her yıl bin 300 öğrencinin eğitim Sertifikası’na sahip olan Keskinoğlu Entegre
almasına katkıda bulunuyoruz. Manisa ve Tesisleri’ndeki tüm belgeler ve üretim süreci
Akhisar’ın emeğini dünya üzerinde 70’ten fazla gerekli durumlarda denetlenmeye açıktır.
ülkeye ulaştırarak, Ege Bölgesi’nin en büyük
ilk 5 ihracatçısından biri haline geldik” diye Keskinoğlu, giderek artan bir değer kazanan
konuştu. piliç ve yumurta yönlü ürünlerin geliştirilmesine
büyük önem vermektedir. Sürekli gelişen ve
Keskinoğlu dünyayla rekabet ediyor yenilenen ürün yelpazemiz ulusal zincir ve
Türkiye’deki en modern üretim tesislerine sahip yerel mağazalarda müşterilerimize sunuluyor.
olan Keskinoğlu Piliç İşleme ve Değerlendirme
Entegre Tesisleri, kullandığı son teknolojiyle Keskinoğlu ‘hazır gıda’ ürünleri arasında
gerek Avrupa gerekse Amerika’daki en iyi şarküteri ürünleri( sosis, salam, sucuk,..),
rakiplerle rekabet edebilir seviyededir. köfte grubu ürünleri( kadınbudu köfte, piliç
kasap köfte, piliç köfte..), kaplamalı ürünler
1997 yılında kurulan tesisler, bugün tamamı (piliç schnitzel pane, piliç kroket, yassı köfte,
el değmeden, soğuk zincir şartlarında ve piliç naget…) ve soslu ürünler(buffalo wings,
mükemmel sterilizasyonla günlük 400 bin çıtır fileto…) bulunuyor.

www.time-medya.com 51