Page 45 - Turkiye Guveninin ONCU MARKALARI

Şirket, geçen yıl indirimli satış ile israf olmaktan “Tamamen kendi yazılımlarımız akıllı
kurtarılan gıdalarla 32 Migros Jet mağazasının algoritmalarla geçmiş satışlar, mevcut stoklar
yıllık cirosuna denk gelen bir tasarruf sağlayarak ve talep tahminlerini analiz edip sipariş
hem çevresel hem de ekonomik değer yarattı. miktarlarının doğru belirlenmesini sağladık.
Böylece ilk etapta stoktan kaynaklanan kayıpların
Gıda hiyerarşisini baz alarak gıdaların atık önüne geçtik. İndirim uygulamaları, gıda
olmaması için son tüketim tarihi yaklaşan ürünler bankalarıyla işbirlikleri ve biyogaz çalışmaları
ile olgun meyve ve sebzeleri, mağazalarında sayesinde bugüne kadar 180 milyondan fazla
yüzde 25, yüzde 50 ve yüzde 75 indirimlerle öğünlük gıdanın kurtarılmasına katkı sağladık.
müşterilerine sunan şirket, ‘Gıdaya Saygı’ projesi Gıda atıklarının azaltılması için sadece kendi
kapsamında, dijital platformlar üzerinden gıda operasyonlarımızda değil, değer zincirinin
bankalarına ve sosyal marketlere yönlendiriyor. tamamında çalışmalar yaptık.”
Sadece bağış çalışmalarıyla bugüne kadar 30 bin
tona yakın gıda ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldı. Önceliği her zaman ‘israfı kaynağında azaltma’ya
verdiklerini belirten Bartın, ürünün tarladan
Ayrıca, 2014’ten bu yana yürütülen ‘Kalan müşteriye ulaşma sürecinde perakendecilerin
Tazeler Küçük Dostlarımıza’ projesiyle son tam ortada olduğunu anlattı.
kullanım tarihi aynı gün dolan gıdalar, dernekler
vasıtasıyla barınaklara ulaştırılarak, hayvanların Bartın, “Perakende sektörüne teknolojiyi
beslenmesine katkı sağlıyor. kullanarak örnek olacak çalışmalar yürütüyoruz.
Ürün arzının sürekliliğini sağlayabilme,
İlk etapta stoktan sözleşmeli alımla üreticinin desteklenmesi
kaynaklanan kayıpların önüne geçtik ve ürünün perakendecilerle sanayi arasında
Açıklamada görüşlerine yer verilen Migros tek elden dağılımı ile israfı azaltarak gıda
Genel Müdürü Mustafa Bartın, gıda atıklarını fiyat artışlarıyla mücadelede önemli katkılar
azaltarak hem gıda fiyat artışlarıyla mücadele sağlayabiliriz. Tüketim sürecinde de küçülen aile
hem de kaynakların verimli kullanımı konusunda yapılarına özel raftaki ürün segmentasyonun
sorumluluklarını kararlılıkla yerine getirdiklerini değişimi ile porsiyon bazlı dönüşüm, gıda
belirtti. israfının önlenmesinde hızlı adımlar atmamızı
sağlayacak etmenler.” ifadelerini kullandı.
Gıda israfıyla mücadele çalışmalarına sipariş,
stok ve lojistik süreçleri başta olmak üzere
operasyonların tümünü gözden geçirerek
başladıklarını aktaran Bartın, şöyle devam etti:

www.time-medya.com 45