Page 50 - Vizyon 2023

VİZYON 2023: GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK

Türk ekonomisinin önemli yapı taşlarından biri olan Gıda rünün vizyonu, “Bilime ve modern teknolojilere dayalı olarak;
ve İçecek Sanayi; yatırım, üretim ve istihdam yapısı ile ülke toplumun sağlıklı beslenmesini, gereksinimlerini yeterli nice-
ekonomisinin en dinamik sektörüdür. Türkiye için stratejik lik ve nitelikte karşılayabilen, biyolojik çeşitliliğini koruyan ve
öneme sahip olan gıda ve içecek imalatı, sanayi alt sektörleri toplumsal yarara dönüştürebilen, ekonomik, ekolojik ve sosyal
arasında en büyüklerinden olup, üretim değeri, istihdama sağ- açıdan sürdürülebilir, verimliliği artan tarım ve tarımsal sanayi-
ladığı katkı, ihracatı ve dış ticareti karşılama oranı ile ülkemizin nin de katkısıyla, uluslararası alanda rekabet edebilen gelişmiş
önemli sektörlerinden biridir. bir Türkiye” olarak belirlenmiştir.
2012 yılı ihracat ithalat dengesine baktığımızda yarattığı Ayrıca, Türkiye Sanayi Stratejisi’nde (2011-2014) belirtildiği
4,5 milyar dolarlık artı değer ile cari açık sorununun çözümüne gibi, gıda ve içecek sanayinin tarımsal üretimin yapıldığı böl-
katkı sağlayacak potansiyele de sahiptir. TÜİK ihracat verilerine ge ile entegre olma kapasitesine sahip olması, birçok bölgede
göre, 2012 yılı toplam ihracatımız 153 milyar dolar olarak ger- üretim yapabilme ve yüksek istihdam yaratma imkanını da
çekleşmiştir. İhracatımızın yaklaşık yüzde 10’luk kısmını gıda beraberinde getirmektedir. Bu da bölgesel eşitsizliklerin azal-
ürünleri ve içecek, tarım ve hayvancılık ile balıkçılık alanlarında tılmasındaki rolü ve işsizliği azaltıcı etkileri nedeniyle sektörün
yapılan üretimimiz oluşturmaktadır. önemini daha da arttırmaktadır.
Farklı iklim bölgelerine sahip olan ülkemiz; doğusuyla, ba- Türkiye açısından tarım ve gıda sektörlerinden elde edi-
tısıyla, kuzeyi ve güneyi ile her yerinde verimli topraklara sahip lecek gelir artışı toplum refahı, zenginliği ve yaşam kalitesini
olmakla birlikte yetiştirilen ürün yelpazesi de geniştir. arttırmada önemli bir potansiyele sahiptir. Üretim faaliyetle-
Türkiye’de toplam nüfusun % 45’i tarım kesiminde yer rinden azami yararı sağlamak için tarım ve gıda sektörlerinde
almakta ve bu kesim toplam üretimin yaklaşık % 13’ünü ger- yapılan çalışmaların bilim ve teknolojinin gösterdiği şekilde
çekleştirmektedir. Bu nedenle tarım ve gıda sanayileri sosyoe- yürütülmesi önem arz etmektedir.
konomik açıdan ülke ekonomisi için büyük önem taşımaktadır.
Gıdanın, insan yaşamının en temel ihtiyacı olması ve top- - SEKTÖRÜN GENEL DURUMU
lum sağlığı açısından kritik önem taşıması, gıda üretim-tüke- Sektörün Dünya Ekonomisi ve AB Ülkelerindeki Durumu
tim zincirini günümüzün en önemli konularından biri haline Küresel ekonomide yaşanan finansal kriz, özellikle 2009
getirmiştir. yılına ait uluslararası doğrudan yatırımları (UDY) olumsuz et-
Bu nedenle gıda sanayinde, tüm üretim-tüketim zincirinin kilemiş olsa da, 2010’da toparlanma eğilimine girilmiş ve 2011-
dahil edildiği AR-GE, teknoloji geliştirme ve inovasyon odaklı 2012 yıllarında da bu eğilim devam etmiştir. Dünya genelinde
çalışmaların geliştirilmesi ve örnek projelerin desteklenmesi UDY girişleri 2011 yılında, bir önceki yıla göre % 16,5 artışla 1,5
büyük önem taşımaktadır. trilyon dolara yükselmiştir. Türkiye’de ise UDY girişleri 2011 yı-
Refah bir toplum yaratmak için “Vizyon 2023 Bilim ve lında, bir önceki yıla göre % 76 artışla 15,9 milyar dolar olarak
Teknoloji Stratejileri Projesi”nde yer alan Tarım ve Gıda Sektö- gerçekleşmiştir.

50