Page 46 - Gıda, Tarım & Haynacılık
P. 46
Zeki ILGAZ
SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı
Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği
YATIRIMCILAR İÇİN AÇIK VE
ŞEFFAF PLANLAMA İLE PROAKTİF
TEDBİRLER ALINMASI ÖNEMLİ
Özellikle süt ve kırmızı et sektörlerinde yatırımcının önünü görebilmesi
için orta ve uzun vadeli planlamaların açık ve şeffaf bir şekilde yapılması
ve kararlılıkla uygulanması, gerektiğinde proaktif olarak tedbirler
alınması büyük önem arz etmektedir. Bu mücadeleden başarıyla
çıkabilirsek, bunların sonucu olarak kişi başına kırmızı et ve süt
tüketiminin artmasını bekleyebiliriz.
Gıda güvenliği, gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, dahil olmak üzere gıda zincirinin tüm aşamalarını
biyolojik ve her türlü zararların önlenmesi ya da kapsamaktadır.
bertaraf edilmesi için alınan tedbirler bütünüdür.
Türkiye’de “Gıda Güvenliği” ile ilgili süreç, AB gıda
AB Komisyonu, gıda güvenliğini en önemli öncelikleri mevzuatına uyum çalışmaları kapsamında 1995 yılında
arasında belirlemiştir. Gıda güvenliği yaklaşımı, yürürlüğe giren 560 sayılı “Gıdaların Üretimi, Tüketimi
bütünleşmiş bir yaklaşım olup, tarladan sofraya yem ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname”
üretimi, birincil bitkisel üretim, gıda işleme, depolama, ile yeni bir boyut kazanmıştır.
taşıma, perakende satış, servis ve tüketime hazırlama
46 2023’E KALA: GIDA TARIM & HAYVANCILIK
