Page 7 - Gıda, Tarım & Haynacılık

Denetimler sırasında numune alınarak muayene ve analize tabi tutulmaktadır. Uygunsuzluk tespit
edilen ürünler ve bu ürünleri üreten ve satan işyerleri hakkında 5996 sayılı Kanun çerçevesinde yasal
işlem uygulanarak ürünler piyasadan toplatılmaktadır. 2014 yılında gıda üretim, satış ve toplu tüketim
yerlerine yaklaşık 601 bin denetim yapılmıştır.
Ayrıca, 81 İl Müdürlüğünün kendi bünyesinde yürüttüğü rutin denetim ve kontrollere ek olarak, tüketici
sağlığının korunması ve güvenilir gıda arzının sağlanması amacıyla üretim miktarları, halkın tüketim
alışkanlıkları, ihbar ve şikayetler, Avrupa Birliğinden alınan bildirimler dikkate alınarak ürün ve risk
bazında değerlendirmeler yapılarak Yıllık Gıda Kontrol Planı hazırlanmaktadır.

Bu kapsamda;
2014 yılı İl Gıda Kontrol Planı kapsamında 34 ürün grubunda denetim programı uygulamaya konulmuş
olup, 14.239 adet numune alınmıştır.

2014 yılı Bakanlık Gıda Kontrol Planı kapsamında 39 ürün grubunda denetim programı ve 24 bitkisel
üründe pestisit denetim programı uygulamaya konulmuş olup, toplam 14.776 adet numune alınmıştır.
Bakanlığımızca 12 inci fasıl (Gıda Güvenilirliği, Veteriner Hizmetleri ve Bitki Sağlığı) çerçevesinde Türk
Gıda Kodeksi kapsamında AB mevzuatına uyum çalışmaları yapılmaktadır. Ayrıca Ülkemizde üretilen
geleneksel ürünler için de ülke ihtiyacı doğrultusunda kodeks hazırlanmaktadır. Burada amaç; gıda
ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi,
hazırlanması, işlenmesi, depolanması, nakledilmesi ve piyasaya arz edilmesi aşamalarında taşıması
gereken özelliklerin belirlenmesidir.

Bakanlığımız, gıda güvenilirliğini sağlamak amacıyla, risk esasına göre, ön bildirim gereken haller
dışında, önceden haber verilmeksizin, yıllık denetim programlarının haricinde; şüphe, şikayet, ihbar,
inceleme, izlenebilirliğin sağlanması, izleme, gözetim ve tetkik amaçları ile birlikte BİMER ve ALO GIDA
174 kapsamında şikayet edilen ürün ve firmalara yönelik resmi kontrol faaliyetlerini yürütmektedir.
Resmi kontrol sonucu olumsuzluk tespit edilmesi durumunda ise 5996 sayılı Kanun kapsamında gerekli
idari yaptırımlar uygulanmaktadır.

Tüketicinin denetim mekanizmasına etkin katılımının sağlanması amacıyla kurulan Alo 174 Gıda Hattına
faaliyete geçtiği tarih olan 14.02.2009 tarihinden 01.06.2015 tarihine kadar vatandaşlarımız tarafından
gerçekleştirilen 1.425.450 arama neticesinde 284.231 adedi gıda ihbar ve şikayet kapsamında olduğu için
kayıt altına alınmış ve bu başvuruların 282.443 adedi sonuçlandırılmıştır.

Laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen gıda ve yem ile kişilerin hayatını ve sağlığını
tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları üreten ve/veya satan firmanın adı, ürün
adı, markası, parti ve/veya seri numarasını içeren bilgiler Bakanlığın resmi internet sitesi olan www.
tarim.gov.tr adresinde duyurulmak suretiyle kamuoyunun bilgisine sunulmaktadır.
Bu doğrultuda, laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen toplam 437 parti ürün
(et ürünü, süt ürünü, baharat, bal, fıstık ezmesi, bulgur, bitkisel yağ, lokanta ve pide olmak üzere) ile
laboratuvar analizleri sonucunda içeriğinde ilaç etkin maddesi tespit edilen 103 parti ürünle (takviye
edici gıda, çikolata, enerji içeceği, kahve ve alkolsüz içecek) ilgili olarak 27 Mart 2012 tarihinden itibaren
değişik zamanlarda toplam 540 parti ürün Bakanlığımızın resmi internet sitesi üzerinden kamuoyuna
duyuru yapılmıştır.

Ülkemizi uluslararası platformda temsil edecek, gıda güvenilirliğinin sağlanması konusunda tüm kamu
ve özel laboratuvarların yapmış oldukları analizlerde hakemlik yapacak ve Ülkemizde yapılamayan
analizlerin yapılabilirliğini sağlamak amacıyla 2009 yılında Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı faaliyete
geçirilmiştir.
Ulusal Kalıntı İzleme Planı (UKİP) canlı hayvan ve hayvansal kaynaklı birincil ürünlerde
gerçekleştirilmektedir. Plan kapsamında yasaklı maddeler, veteriner ilaç kalıntıları ve bulaşanlar
araştırılmaktadır. Ülkemizde ilk olarak 1998 yılında yetiştiricilik yolu ile elde edilen su ürünlerinde kalıntı
izleme programı uygulanmaya başlanmıştır. 2005 yılında Kalıntı İzleme Planına yönelik Türk Mevzuatı
AB direktifi ile uyumlu hale getirilmiştir. UKİP’e 2010 yılında yumurta ve 2012 yılında pilot uygulama

www.time-medya.com 7