Page 42 - 100. Yıl Sürdürülebilir Gıda 2023

küresel eylemler olarak UNGC’nin Temmuz 2021’den
beri, CDP’nin Ağustos 2021’den beri ve yine Türkiye’de
Alkolsüz İçecek Sektöründe bir ilk olarak UNGC
CEO Water Mandate’in Ekim 2021’den beri üyesi ve
imzacısıyız.
Sektörde öncü bir rol oynamayı istiyoruz
2023 yılı hem Cumhuriyetimizin 100. yılı hem de
şirketimizin 111. yılı. Bir asırlık köklü bir firma olarak
en temel hedefimiz geçmişte olduğu gibi bugün de
Direkt dağıtım noktalarımızda da Sıfır Atık Sertifikası sektöründe öncü, sağlık, sorumlu ve sürdürülebilir
alma çalışmalarımız devam ediyor. üretim unsurları temel önceliği olan faaliyetler
gerçekleştirmektir. Bu bağlamda Uludağ İçecek,
Pastörizasyon parametrelerimizin optimizasyonu inovasyon, sürdürülebilirlik ve dijitalleşme konularında
ile enerji verimliliğinin sağlanması, güneş enerjisi öncü bir rol oynamayı hedeflemektedir. İnovasyon
panellerinin kurulumu ile yenilenebilir enerji alanında, tüketicilerin değişen ihtiyaç ve tercihlerine
kaynağına geçiş çalışmalarımız devam etmekte. Bu yönelik yeni ürünler geliştirmek için AR-GE çalışmaları
çalışmalarımız ile enerji tüketimimizin yıllara göre yapılmaktadır. Aynı zamanda, üretim süreçlerinde
hedeflediğimiz oranlarda azaltılmasıyla sera gazı sürdürülebilirlik ilkesi gözetilerek çevreye duyarlı
emisyonu ve karbon ayak izimizin azaltılması da üretim yöntemleri benimsenmektedir. Şirketimiz
önemle üzerinde durduğumuz konuların başında dijitalleşme konusunda da öncü bir rol oynamayı
geliyor. Bu amaçla hammadde tedarikçilerimizden hedeflemektedir. Bu doğrultuda, dijital pazarlama
üretime, lojistik faaliyetlerimizden ürünlerimizin stratejileriyle müşteri deneyimini artırmayı ve müşteri
tüketicilerimizle buluşmasını sağlayan direkt dağıtım ihtiyaçlarına daha hızlı cevap verebilmeyi ve gıda
noktalarımıza kadarki tüm faaliyetlerimizde kaynaklı güvenliğini en üst seviyede tutmayı amaçlamaktadır.
karbon emisyonlarımız minimize etmek ve karbon Bizler bu hedeflerimiz doğrultusunda Avrupa İmar
nötr üretime geçmek amacıyla çalışmalar başlattık. ve Kalkınma Bankası (EBRD) ile yaptığımız 5 yıllık
Buna göre, öncelikli olarak çevresel ayak izimizi sözleşme gereği 20 milyon USD destek sağladık. Bu
sürdürülebilir bir şekilde azaltmaya yönelik enerji kaynak, Çaybaşı fabrikamızda atık su geri kazanım
verimliliği çalışmalarımız sonucunda yıllık 4 milyon tesisi ve daha fazla güneş paneli yatırımlarımızın
kWh iyileştirme sağladık. Bu sayede yılda yaklaşık finansmanında kullanılacak. Bu sayede karbon
2,5 milyon kg CO2’nin atmosfere salınmasının önüne emisyonu ve su tüketimimizde önemli azalma
geçiyoruz. Her iki üretim tesisimizde de Güneş Enerjisi sağlanmayı hedefliyoruz. Şirketimiz ayrıca toplumsal
Sistemi kurduk. Bu sayede elektrik enerjimizin yüzde cinsiyet eşitliği politikalarını ve uygulamalarını
35’ini güneş enerjisinden sağlıyoruz Bu çalışmalarımız gözden geçirme taahhüdünde bulunarak yönetici
sayesinde yılda yaklaşık 6 milyon kg CO2’nin atmosfere pozisyonlarından forklift operatörlüğü de dahil olmak
salınmasını önlüyoruz. üzere kadın işgücünde önemli bir artış sağlamayı
hedefliyor.
Karbon nötr olma yolunda ambalaj kaynaklı
emisyonlarımızın yanı sıra soğutucu gaz ve Şirketimiz yurtiçinde olduğu kadar yurtdışı pazarda
lojistik faaliyetlerimiz kaynaklı emisyonlarımızın da önemli bir hacme sahip. 2020 yılından beri
azaltılmasına yönelik geri dönüşüm, çevre dostu sektörümüzde ihracat şampiyonuyuz. Ürenlerimiz 40’a
alternatif ambalajlara geçiş için AR-GE çalışmaları, yakın ülkede tüketicilerimizle buluşuyor. Geçtiğimiz yıl
lojistik faaliyetlerin minimize edilmesinde dijital 35 milyon dolar olan ciromuzun 2023 yılı için 40 milyon
çözümler gibi çalışmalarımızı gerçekleştirmek üzere dolar ile rekor bir ihracat cirosuna ulaşmasını bekliyor.
çok sayıda proje fikrimizin hayata geçirilmesi amacıyla
çalışmalar başlattık. Tarım ve Orman Bakanlığı 99. yıl mesajı
Sektörümüzün önemli temsilcilerinden biri olarak,
Tüm bu çalışmalarımızı somut, gerçekçi hedefler ve sektörümüz adına, Türkiye Cumhuriyeti’nin tarım ve
bilimsel temelli yaklaşımlarla gerçekleştiriyoruz ve orman alanındaki gelişimine yıllardır önemli katkılar
daha yolun neredeyse başındayken elde ettiğimiz sağlayan Tarım ve Orman Bakanlığı’mızın 99. yılını
bu önemli kazanımlarla küresel iklim krizi ve su kutlarken, gelecek yıllarda da sürdürülebilir bir tarım
stresi gibi sorunların çözümünde biz de varız demek, ve orman yönetimi için öncü adımlar atılmasını
taahhütlerimizi sunarak sektörümüze ışık tutmak temenni ederim. Gıda güvenliği, çevre koruma ve
amacıyla çeşitli önemli küresel eylemlerin üyesi ve genç çiftçilerin desteklenmesi gibi konulara öncelik
imzacısıyız. Bunlardan en önemlilerinden biri olan vererek, ülkemizin tarım ve orman zenginliklerini
Bilim Temelli Hedefler girişimine (The Science Based gelecek nesillere daha sağlıklı bir şekilde aktarabiliriz.
Targets initiative) sektörümüzde Türkiye’de bir ilk Ülkemizin 2023 yılında huzurlu, üretken ve bol
olarak Mart 2021’den itibaren üye olduk. Diğer önemli bereketli bir dönem geçirmesi dileklerimizle.

42 SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA & TARIM