Page 49 - Gida Tarim

Laboratuvar çalışmalarıyla özellikleri ortaya ve bunu üreticinin ortaklığıyla başarabileceklerini
konulan bu çeşidin kuzey Ege coğrafyasında vurgulayarak, sözleşmeli üretim modeliyle
yaygınlaştırılması için doku kültürü yoluyla fidan özellikle İzmir’den Çanakkale’ye uzanan kuzey
üretimine başlayan K.F.C. Gıda, yüksek ihracat Ege coğrafyasındaki bahçeleri yaygınlaştırmak
potansiyeline sahip siyah orak için sözleşmeli istediklerini aktardı.
modelle yetiştiricilik çalışması başlattı.
Doku kültürü yöntemiyle yaklaşık 1000 dönüm
ABD’nin siyah incirine rakip olacak üretim alanına dikilebilecek fidan yetiştirdiklerini,
K.F.C. Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Birol bunun her yıl katlanarak artacağına işaret
Celep, grup olarak 2 fabrikadaki yaklaşık 1200 eden Celep, üreticilerin Bergama’daki deneme
çalışanlarıyla 63 ülkeye yılda ortalama 100 bahçesinde ürünü görebildiğini ve rakamsal ve
milyon dolarlık kurutulmuş meyve, domates ve ölçülebilir verilerle karşılaştırma yapabildiğinin
biber turşusu ihraç ettiklerini söyledi. bilgisini verdi.

Celep, bu pazarlarda büyüme hedefi Celep, “Bunu, yeni bir oyuncunun sahaya
koyduklarını, kurdukları AR-GE merkeziyle çıkması gibi değerlendirmek lazım. Hep birlikte,
geleceğin atıştırmalık ürünlerini geliştirmek için üreticilerimizle hayata geçirmeyi planlıyoruz.
çalıştıklarını aktararak, kuru incirde ihracatı orta Çok değerli hocalarımızın referansları, teknik
vadede önemli ölçüde artıracak bir projeye imza bilgileri, Erbeyli Enstitüsünün verileri ve bizim
attıklarını kaydetti. 63 ülkedeki 31 yıllık tecrübemizle entegre bir
yapıyı hayata geçiriyoruz. Biz çiftçiye empati
Türkiye’nin kuru incir ihracatının tamamına kurarak şunu söylüyoruz, size fidanımızı, her
yakınının Aydın ve İzmir’de yetişen Sarılop çeşidi türlü teknik bilgisini verelim, üreteceğiniz malı
incirlerle yapıldığını söyleyen Celep, “En önemli alalım. Alırken TARİŞ rakamlarıyla bir fiyat
pazarlardan biri olan ABD’de “black mission” oluşumu söz konusu olsun. Bunun başlangıç
çeşidi siyah kuru incirlerin önemli paya sahip, aşamasında sizden fidanlarımız için bedel talep
ancak Türk firmaları siyah kuru incir pazarından etmeyelim. Bedeli, ürününüz geldiği sürece
pay alamıyor.” diye konuştu. ödeyin. Yani biz finansman desteği, maliyet,
teknik destek, hepsine varız. Şimdi ben bir üretici
Celep, black mission çeşidine rakip olabilecek olarak baktığımda böyle garantili bir ürünü uzun
incirlerin tespiti için enstitü ve üniversitelerle vadeli arazime ekebileceksem bu benim için bir
bilimsel bir çalışma yaptıklarını ifade ederek, değer. Bugün için de bir değer, yarın çocuklarım,
laboratuvar testleri ve bahçe deneyleriyle torunlarım için de bir değer.” şeklinde konuştu.
siyah orak çeşidinin
üstün özelliklerini tespit
ettiklerinin bilgisini paylaştı.

Antioksidan değerinin yüksek
olması ve şeker oranının
daha düşük olmasının siyah
orak çeşidini Amerika ve Asya
Pasifik pazarında iddialı hale
getirdiğini anlatan Celep,
aflatoksin dayanıklılığına
ilişkin verilerin de umut
verici olduğunu dile getirdi.

Celep, siyah orak kuru
incirinin orta ve uzun vadede
kuru meyve ihracatı içinde
önemli bir paya ulaşacağını

www.time-medya.com 49