Page 62 - Gida Tarim
P. 62
GIDA ÜRÜNLERİ
SANAYİ
SÜRDÜRÜ LEB İ L İ RL İ K
NED İ R?
Bir şeyin sürdürülebilir olması onun şu anki ihtiyaçlarımızı temin etmek ve kalkınmak olarak
durumunu devam ettirebiliyor olması ya da tanımlanmıştır.
kendini yenileyebiliyor olması anlamına Sürdürülebilir kalkınma kavramının tarihsel
gelmektedir. Kelimenin bu anlamından yola gelişim süreci aslında bize, insani gelişme
çıkarak sürdürülebilirlik kavramı; gelecek politikalarının sadece ekonomik büyümeyi
nesillere ekolojik, ekonomik ve sosyal koşulları ele alan yaklaşımlardan çevresel ve toplumsal
devam ettirilebilir bir dünya bırakmak anlamında sürdürülebilirliğin insani gelişmenin olmazsa
kullanılmaya başlanmıştır. olmazı olduğunu düşünen yaklaşımlara doğru
Sürdürülebilirlik kelimesinin bu anlamı 1987 evrildiğini göstermektedir.
yılında Birleşmiş Milletler’in yayınladığı “Ortak Sürdürülebilirlik, şirketler açısından ele
Geleceğimiz” adlı rapordan sonra şekillenmiştir. aldığımızda ise, şirketlerin stratejilerine ekonomik
Bu rapora göre sürdürülebilirlik, doğanın ve sosyal ve çevresel risk ve fırsatları dahil ederek
gelecek kuşakların kendi gereksinimlerine cevap hedeflerini gerçekleştirmeleri ve uzun vadede tüm
verme yeteneklerini tehlikeye atmadan, günlük paydaşları için değer yaratmalarıdır.
6
62 DAHA İYİ YAŞAM DAHA İYİ GELECEK İÇİN: GIDA & TARIM
